Comme expliqué la dernière fois, dimanche = brunch, la dernière fois mon amie Céline nous a invité chez elle et nous a concocté de délicieuses recettes.

De quoi mettre la barre un peu plus haut la prochaine fois (heureusement ce n’est pas moi qui reçoit).

Cela va faire maintenant plus de deux ans qu’avec 4 amies nous organisons des brunch chez les unes et les autres. Pas de thème en particulier, juste le plaisir de se retrouver entre amies et apprécier les bons produits.

Bien qu’il y ait encore une fois bien trop à manger, j’ai craqué sur cette recette de yaourt aux céréales et graines de chia. Au final, pas très compliquée à faire et succès garanti auprès de votre famille ou convives.

Par où commencer ?

Rassemblez vos ingrédients : 

  • 250ml de lait d’amende froid ou tempéré
  • 2 C. à soupe de graines de chia
  • 1 pincée de vanille 
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de cannelle en poudre

Une fois que vous avez tout cela sous la main : 

  1. Mettez les graines dans un bol puis versez le lait sur les graines de chia.
  2. Ajoutez les épices et mélangez avec une cuillère.
  3. Laissez gonfler pendant 30 secondes puis mélangez à nouveau.
  4. Laissez reposer environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

Voilà vous avez votre base de yaourt aux graines de chia, après l’idée est de : superposer.

Une couche de yaourt, puis de céréales, puis de confiture.

Pour la décoration mais surtout par pure gourmandise n’hésitez pas à ajouter sur le dessus de votre composition des fleurs comestibles ou encore des mûres ou framboises.

Faites selon vos goûts, vos envies. Usez de votre créativité !

Bonne dégustation,

L.